"Tout comme celui des paysans, l'art des cuisiniers se déploie pour partager les potentialités culinaires et gustatives inconnues de ce grand soleil végétal."
Cet extrait de la préface de Véronique Chable résume très bien le propos de ce livre : faire découvrir à travers des rencontres avec les paysans et des recettes, le tournesol issu de semences "population", aussi nommées semences paysannes.
Auteur : Laurence DESSIMOULIE
Maison d'édition : Sud Ouest
Nombre de pages : 80
Date de parution : 10/09/2021
