Les Blés d’Or 

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Prix du meilleur reportage au festival cinéma nature 2005 de Dompierre.

Un groupe de paysans, de boulangers, de chercheurs et de diététiciens se retrouvent autour de leur passion commune : le blé.

Les récents problèmes d’intolérances alimentaires au gluten mettent cette molécule au cœur du sujet. Les uns nous racontent l’histoire des blés anciens et nous montrent leur grande biodiversité, les autres nous offrent en spectacle l’art de faire du pain. Des savoirs-faire qui ont quasiment disparu avec l’érosion génétique du siècle dernier. Tous observent ressentent et dégustent...

Un art de vivre, en somme !

Réalisateur : Honorine PERINO

Production : ADDOCS

Durée : 35 min

Date : 2005