Voyage autour des blés paysans. Véritable plaidoyer en faveur de la biodiversité cultivée, ce livre rassemble les témoignages d'agriculteurs, de chercheurs, de meuniers, de boulangers qui ont choisi de travailler avec les blés paysans. Le commander
Exposition
Exposition sur les céréales à paille et à grain
6 panneaux (sous verre ou sur bâches plastifiées, 120 * 80 cm) sur l'histoire, la diversité végétale et la botanique des céréales, leur usage, les aspects de nutrition et thérapie, et enfin des portraits de paysans. Si vous souhaitez pouvoir l'exposer, contacter Patrick De Kochko au 05 53 87 27 13
Sauvegarder et développer des variétés de blé adaptées à des agricultures autonomes, à des modes de transformation artisanaux et à des filières de proximité
Un peu partout en France, des groupes se sont structurés autour de la sauvegarde de blés anciens et/ou la sélection participative de blé pour l'agriculture biologique et la boulangerie artisanale (moulin meule de pierre, pain au levain,..).
Sauvegarder et développer des variétés de blé adaptées à des agricultures autonomes, à des modes de transformation artisanaux et à des filières de proximité
Un peu partout en France, des groupes se sont structurés autour de la sauvegarde de blés anciens et/ou la sélection participative de blé pour l'agriculture biologique et la boulangerie artisanale (moulin meule de pierre, pain au levain,..).
Toutes les dates de rencontres autour des blés paysans de l'été 2009
