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“La préservation de la biodiversité
est un enjeu majeur de notre siècle”
Semences Paysannesa

PaysBlé : de la recherche participative à l’appropriation de l’expérimentation dans la transformation du blé

Association Triptolème, 4 mai 2017

Résumé

Le projet PaysBlé, en Bretagne, s’est penché sur la diversité cultivée des blés de terroir bretons biologiques destinés à la panification, dans l’objectif de répondre aux besoins des paysans-boulangers. Pour

ce faire, une démarche de recherche participative innovante, associant paysans, artisans boulangers et chercheurs, a été mise en oeuvre.

à télécharger :

  • pays-ble-aa136 [ .pdf (200 Kio) ]

informations légalesRéseau Semences Paysannes 3, av. de la Gare 47190 AIGUILLON
Tel. 05 53 84 44 05 • Fax. 05 53 84 69 48 • courriel
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